Description
Remarque : il s’agit d’une poudre orange qui produit une solution jaune lorsqu’elle est mélangée à de l’eau.
| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | (4E)-5-oxo-1-(4-sulfonatophényl)-4-[(4-sulfonatophényl)hydrazono]-3-pyrazolecarboxylate de sodium |
| Synonymes | FD&C Yellow 5 C.I. Food Yellow 4 C.I. Acid Yellow 23 C.I. 19140 |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.016.091 |
| No CE | 217-699-5 |
| No E | E102 |
| Apparence | Poudre orange à jaune de couleur vive, hygroscopique1 |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C16H9N4Na3O9S2 [Isomères] |
| Masse molaire2 | 534,363 ± 0,027 g/mol C 35,96 %, H 1,7 %, N 10,48 %, Na 12,91 %, O 26,95 %, S 12 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 350 °C |
| T° ébullition | 870 °C |
| Solubilité | 38 g/L (eau, 2 °C) 200 g/L (eau, 25 °C) 200 g/L (eau, 60 °C) 180 g/L (glycérol à 100 %, 25 °C) 10 mg/L (éthanol, 60 °C)3 ; sol. dans H2SO4 conc. 7,0 g/100 mL (propylène glycol, 25 °C) 20 mg/mL (éther monométhylique de l’éthylène glycol)1 |
| Masse volumique | Modèle:1,93 g/cm3 (20 °C) |
| Propriétés optiques | |
| Spectre d’absorption | λmax = 425 nm dans l’eau |
