Description
| Andere Namen |
Trinatrium-3-hydroxy-4-[(4-sulfonato-1-naphthyl)diazenyl]-2,7-naphthalindisulfonat (IUPAC) E 123 CI 16185 (INCI) C.I. Acid Red 27 C-Rot 46 Echtrot D Fd&c Red Nr.2 Food Red 9 Naphtholrot S
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Amaranth ist ein roter, gut wasserlöslicher Azofarbstoff, der als Lebensmittelfarbe Verwendung findet. In Europa ist er als Lebensmittelzusatzstoff E 123 zugelassen.
